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編輯台上 - 雅蘭 原點出版 編輯
雅蘭
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跟著張維中《日本,一日遠方》東京出發也好、大阪出發也行。一起前往石坂白牆,老得很可愛的「日本水街」吧!

 

如果你是不執著於大城市街的「初心者」旅人,對日本有著更多好奇,不妨跟著旅日作家張維中來一趟老派風情的「水街小鎮」輕旅行,從東京、大阪這樣的大城市出發,只要搭車90分鐘以內,出站15分鐘步行範圍,就能讓你在舒適的時間,恰好的距離,置身於小小的遠方……

 

 

日本水街1. 千葉•佐原

從東京出發,90分鐘到達優雅江戶風的水鄉小鎮

 

對許多訪日旅客來說,千葉縣似乎始終是一個既熟悉又陌生的地方。熟悉的是大家總曾經由成田機場進出日本;也曾經去過明明位於千葉,卻冠名東京的迪士尼樂園;愛衝演唱會與逛OUTLET的朋友,甚至曾經去過好幾次海濱幕張。

 

明明就在東京旁邊,卻總是忽略的千葉縣,這一次,我決定從「香取市佐原」這個地方開始,好好重探千葉的魅力。

 

香取市主要值得一去的區域,集中在JR成田線的佐原站到香取站之間,以小野川這條小河為中心,幅員出這塊被列為日本遺產「重要傳統建築物保護地區」的街景。這片首都圈內難得的美景,甚至還曾被法國米其林《綠色指南》特別介紹過。

 

佐原瀰漫著我鍾愛的老派情調,是個盈滿江戶懷舊風情的老街,古時候因利根川及小野川帶來的水運貿易而繁盛一時。迄今,在這一帶許多當年的老房子仍完好保留。這些建築工法優雅細緻的日式傳統建築,昔日多是醬油、食鹽和日本酒的賣家,或者是食堂與旅店,沿著小野川兩側,一幢幢鱗次櫛比排開。

 

現在這些店保存著當年的式樣甚至招牌,但已不釀酒製鹽,進駐了和風雜貨屋、土產店、咖啡店、設計旅館、和食餐館與西餐,恍如一張時間的元素表,組合變化出嶄新的風貌。

 

佐原站

 

 

佐原小野川                                以小野川為中心的江戶風情老街

 

 

小標@散步累了,就在水邊喫茶小憩: MAGI 之屋菓子店、正上與真亞房

 

雖然比起像是川越老街這樣的知名景點來說,佐原老街的店家規模和數目實在難以匹敵,不過相對的店家觀光商業氣息也比較淡,更有在地感一些。

 

MAGI之屋菓子店(まぎの屋菓子店)」有賣熱騰騰的炭火燒仙貝,分鹽味和醬油味兩種,遠遠的就能聞到香味。我覺得這種仙貝剛烤出來的最好吃,酥脆又可口。至於「正上 いかだ焼本舗」賣的則是配菜吃的佃煮與漬物,若對佃煮漬物沒興趣,看看店裡牆上恆常有的「佐原戲劇拍攝地攝影展」也不賴。了解一下有哪些戲劇曾此拍過,說不定會加深你對此地的感情。

 

午飯的用餐地,我選擇的是「真亞房」這間日本料理店。午間提供丼飯和定食,我點了蔬菜天婦羅蓋飯,朋友選擇親子丼,各有特色,都能品嘗到千葉當地食材的美味。

MAGI 之屋菓子店

 

「真亞房」與店內的親子丼                    

 

 

小標@來小野川泛舟吧!漫遊在時光河流的老派午后

 

東京近郊很少有類似這樣能夠搭乘小舟,一覽江戶老街的景點,小野川泛舟凸顯了佐原的特殊性。其實,東京的東邊在江戶時代也有很多小川或小運河,擺渡著民生日常需求,如今,在東京都內已經消逝的水鄉澤國,在千葉縣重現了昔日景致。

 

在柔和的日光中,看著川畔柳樹隨風搖曳,小舟彷彿也像是回應似的輕輕晃動著,好一個慵懶的晴日午後。冬季寒冷時節,船上會設置暖桌,是畏冷朋友的救星。

 

每艘船上掌舵的阿姨,幾乎都是當地的老居民。她們臉上堆滿笑容,和藹可親,不僅是小舟方向的領航者,亦是往事的留聲機。順著小野川兩岸滑過的風景,她們在時光上泛舟,對我們娓娓道來佐原的往日豐華,以及她們童年時在此生活的點點滴滴。船過水無痕,但口傳的歷史,在擺渡之間,卻會一直潺流下去。

 


來回三十分鐘的小野川泛舟

 

 

 

小標@若想住一晚,就到NIPPONIA老屋新建的旅店吧!

 

多半到佐原都是從東京一日來回,但如果想要留宿一夜的話, 老街上其實也有很值得下榻的特色旅店。一間名為NIPPONIA企業,主要在日本兵庫縣鄉下以專門修復老屋,致力於空間再生,活化成餐飲空間或旅店的機構,幾年前也進駐了佐原。

 

他們挑了佐原的三戶古民家,兩棟作為住宿,總共僅有四個房間,另一棟則是接待處與餐廳。三幢木屋分別散落在老街各處,變成一處融合街坊生活的特色旅店「NIPPONIA佐原商家町飯店」。作為接待處的老屋前身是「中村屋商店」,如今外觀仍如常保存著當年的模樣,內部則經過改修,成為飯店接待處與一間咖啡茶館。即使不住宿,來這裡喝茶小歇也很好。

 

保留中村屋商店外觀的特色旅店

 

接待處前身是中村屋商店,也是一間咖啡茶館

 

日本水街2.岡山‧倉敷

從大阪出發,60分鐘到達近來頗受歡迎的倉敷美觀

 

 

有時候,旅行中不帶任何預設立場或期待,反而會遇見許多不經意的驚喜,就像是岡山縣的倉敷。以前曾經在看過仲間由紀惠替JR西日本拍攝的廣告,其中一系列就是在倉敷的美觀地區拍攝。當時看了覺得人跟景都非常美,不過卻從來沒有仔細去查這是哪裡。這次終於走進了倉敷的美觀, 一訪這個充滿大人味旅行的街衢,令我十分驚艷。我願意為了再泊倉敷而重訪岡山。

 

石房、白牆、柳樹,是美觀地區的特有風情

 

 

 

倉敷美觀地區商店街                     

 

 

             

小標@民藝茶屋新粹:門戶緊閉的神祕居酒屋不敢進去?維中告訴你這間可以

 

享受倉敷的旅程,你可以搭乘運河中的小舟遊河,或者是散步。漫步穿梭於小巷弄中,看看商家賣些什麼有趣的。走累了,挑間咖啡館喝個下午茶,天氣若還熱,吃個冰品也不賴。晚上則在附近挑一間和風味濃厚的食堂,必然就更完美了。

 

晚餐,我來到這間在倉敷美觀地區內的居酒屋「民藝茶屋新粹」。這間居酒屋是當地人介紹的, 但因為恆常閉著門,見不著餐廳內的景象,大概一般觀光客都會卻步。其實沒那麼神祕的,這間店的價錢跟菜單在網路上一目瞭然。如果擔心日文問題,只要事先在網路上看好資料就萬事OK。所以若有機會來到這裡,不要擔心,儘管開門走進去,大快朵頤一番吧。

 

民藝茶屋新粹  

店內張貼著眾多菜單                  鄉土料理家常味

 

小標@紅磚煉瓦英式飯店,以及鄉土料理「豚蒲燒」

 

倉敷有間飯店名為「Kurashiki Ivy Square,建築很美,即使不是投宿於此,建議也可以來逛逛。原本是日本明治年間以英國工廠為範例所建設的紡織工廠,經過大規模改造以後,打造出一間風格獨具的飯店。同時,飯店園區內還成立了幾座文化設施,如倉紡紀念館和兒島虎次郎紀念館等,使得這間飯店充滿了復古的藝文氣息。

 

紅磚煉瓦的材質是這間飯店的建築特色。館內利用各種轉角與建築之間的空隙,設計出的造景空間,更增添了此地的英式貴族氣氛。房間的價格倒是相當平民,兩人同行,附早餐的雙人房,一個人日幣六八00圓起跳

 

岡山市區內有家當地人推薦的故鄉美食, 「豚蒲燒」(ぶたかば)聞名。豚蒲的「豚」指的是豬肉,而「蒲」則是蒲燒鰻的「蒲」, 因此簡單來說就是用跟烤蒲燒鰻一樣的料理方式,去料理出來的燒烤豬肉美食。豚蒲燒肉定食定價約日幣八○○圓,塗上濃厚的醬汁去燒烤出來的豬肉, 香甜脆感十足!此外,還推薦日幣一○○○左右的ひつまぶた定食。這定食吃法有三步驟。(一)第一碗先單純品嚐竹筒裡的飯。(二)第二碗將蔥花、海苔、芝麻加入,混合以後享用。(三)將湯汁注入最後的飯裡,變成茶泡飯享用。等於就是同時享用到三種口味啦!

 

兒島虎次郎紀念館  

  

蒲燒風味豬肉料理──岡山「豚蒲燒」

 

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