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關鍵字 - 料理知識 |
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肉類完美料理手冊
（精緻盒裝） |
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| 作者：
珍妮．米爾森 |
| 譯者：
鄭百雅 |
| 出版社：
漫遊者文化 |
| ISBN：
9789865956004 |
| 定價：
599 |
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全書超過300幅精緻的水彩繪圖，讓這本美食料理書不再血腥可怕，
反而更能清楚表達每一個肉品部位與最關鍵的料理步驟。......
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料理的法則：20
年經驗才敢說，1.. |
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| 作者：
路易斯．埃瓜拉斯/著，馬修．佛瑞德列克/繪 |
| 譯者：
趙慧芬 |
| 出版社：
原點出版 |
| ISBN：
9789866408700 |
| 定價：
280 |
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本書出自擁有20年經驗並曾擔任老布希與柯林頓總統的白宮主廚，目的是希望分享烹飪世界中，從經營到藝術各個領域的洞見......
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大廚們忘了告訴你「料理的關鍵祕密」！全書以逾500幅全角度彩色插畫
將這些美味的科學知識化繁為簡，讓你瞬間就能內化......
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圖解壽司辭典
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| 作者：
新庄綾子 |
| 譯者：
葉韋利 |
| 出版社：
漫遊者文化 |
| ISBN：
9786264091930 |
| 定價：
450 |
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一本讓你秒變壽司達人的超美味圖鑑！
滿滿的趣味插圖+有用的簡易小知識
從食材、市場、調理工具、料理手法一應俱全
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