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依 關鍵字 - 風味
  口感科學:由食物
質地解讀大腦到舌..
 
 作者: 歐雷・莫西森、克拉夫斯・史帝貝克
 譯者: 王翎
 出版社: 大寫出版
 ISBN: 9789579689229
 定價: 800
用一本書,完整解答「食物之所以美味」的世紀之謎。烹飪科學巨擘《食物與廚藝》哈洛德... (more)
 
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