昨日看著老師的後記，覺得這話說的太有意思了。後記中她還提到，本來她是想簡單的弄本讓大家好上手的食譜，結果卻發現她的編輯（就我本人），居然開始一道道實驗，一道道自己想著怎麼配，一餐餐拿著血糖測試機扎針檢測，看這餐會不會震盪血糖。又去收集了各方問題來詢問，這本「小」食譜就越來越大本，最後變成一本八萬字，不單單講食譜，而且還是在分享怎麼過一邊根治飲食、一邊享受生活的一本書。

老師說的時候我也笑了，是啊，我本來會有機會跟老師合作，是來自於「行動小廚房」系列的經驗，因為團隊想找跟會做一人跟小家庭傻瓜食譜的編輯（符合現在上班族精神，充分運用燜燒罐、小烤箱、電鍋、簡易廚房），而且老師定居美國，兩地的食材不太一樣，需要做一些在地的調整跟磨合。

但當時我想，不就再次做一本傻瓜食譜嘛！

「行動小廚房」第一集燜燒罐食譜時，還不就大家去燜燒罐公司上課，雖然累到快瘋掉，可還不是兩個月就做出一本家常菜燜燒罐食譜。後面的小烤箱、燜燒鍋，也如此啊！而且，做燜燒罐食譜時，我就有因為好奇稍微接觸過宇凡老師的書，當時簡單跟著吃，做完食譜還瘦了耶！掌握原則後一定很簡單。

但我輕忽了，我輕忽了一旦實施根治飲食之後會有多少個為什麼，也輕忽了，這是另一門學問，要知道的觀念想法要多更多，一道菜反覆實驗的時間比以往更高（就在這個當下，還有一道菜決定明天要重拍，是的，離二十號發行，剩八天的當下），更輕忽了我向來是個反骨的學生，老師教了要怎樣，我會反問更多個「那可不可以??」回去，而這次的老師更酷，她不會說我想太多，她會很高興的回我：「我忘了說??」然後書就越來越豐富，越來越多。那些看似簡單的答案跟料理方法，都是我們隔著十六個小時時差一來一回著墨很多次，甚至聽取了好多人的想法意見才有的結果（因為老師的團隊夥伴也超愛問「為什麼」??）。

幾個月下來，我也不是都一直乖乖根治飲食，中間做其他本書時，也因為壓力大不按照比例亂吃過。

但真的吃了有什麼改變嗎？是不是馬上狂瘦？

狂瘦我沒有，但我必須說，我已經將近三個月（甚至記不得多久），早上沒吃吃了十年的躁鬱症藥「樂命達」，而我的酒類攝取量，從一天一瓶紅酒，變成四天一瓶甚至無法天天喝，有時候一杯酒夠了。

當然我的過敏、睡眠品質都還需要調整，但調整身體本來就是條漫長的路，這不是醫生問診拿藥治感冒，吃了就好，而是換一種生活方式跟型態，尋找不同的可能。未來是怎樣，我也很期待。也希望我這些跟我一樣愛喝愛美食的朋友們，能試試看給點意見。