ZAHA HADID
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依 關鍵字 - 日本料理
  廚與藝:日本料理
神人的思考與修鍊..
 
 作者: 小山裕久
 譯者: 趙韻毅
 出版社: 漫遊者文化
 ISBN: 9789865956103
 定價: 360
學料理有三大定律:仔細看,注意聽,審慎思考。 學會以後,真正的修鍊從這裡才開始-- 用單純的方法做出複雜的成品...... (more)
  日本農家の季節家
常味:教你挑、煮..
 
 作者: 青年農夫
 譯者: 陳正芬
 出版社: 原點出版
 ISBN: 9789865657062
 定價: 350
走進日本農家,學會最道地、超簡單的家常蔬食 種菜的最懂菜,這些常識,天天用得上 怎麼煮,最原味?怎麼挑,最新鮮...... (more)
  土居老舖傳承百年
の昆布家常味:米..
 
 作者: 土居昆布老舖
 譯者: 桑田德、黃郁婷
 出版社: 原點出版
 ISBN: 9789865657116
 定價: 320
日本職人珍藏四代,傳承111年的料理神髓,首度集結成冊 全日本最懂昆布的土居老舖,獨家傳授39道最實用的昆布家常菜 ...... (more)
  跟著日本人這樣喝
居酒屋全圖解:酒..
 
 作者: 小寺賢一
 譯者: 卓惠娟、李池宗展
 出版社: 漫遊者文化
 ISBN: 9789864892914
 定價: 320
好吃好喝不失禮,看圖秒懂日本酒場的眉角 重點中日文對照,30年酒場打滾經驗全部傳授,獻給酒徒的庶民酒場文化全圖解...... (more)
  圖解壽司辭典
 
 作者: 新庄綾子
 譯者: 葉韋利
 出版社: 漫遊者文化
 ISBN: 9789864894161
 定價: 360
滿滿的趣味插圖+有用的簡易小知識 從食材、市場、調理工具、料理手法一應俱全,輕鬆解讀壽司相關用語... (more)
  【輕鬆讀懂日本食
旅文化套書】(三..
 
 作者: 小寺賢一、塩谷步波、新庄綾子
 譯者: 卓惠娟、李池宗展、李韻柔、葉韋利
 出版社: 漫遊者文化
 ISBN: 2715202200490
 定價: 1040
本套書組合:《跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解》、《錢湯圖解》、《圖解壽司辭典》... (more)
 
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