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關鍵字 - 日本料理 |
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學料理有三大定律：仔細看，注意聽，審慎思考。
學會以後，真正的修鍊從這裡才開始－－
用單純的方法做出複雜的成品......
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走進日本農家，學會最道地、超簡單的家常蔬食
種菜的最懂菜，這些常識，天天用得上
怎麼煮，最原味？怎麼挑，最新鮮......
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日本職人珍藏四代，傳承111年的料理神髓，首度集結成冊
全日本最懂昆布的土居老舖，獨家傳授39道最實用的昆布家常菜
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好吃好喝不失禮，看圖秒懂日本酒場的眉角
重點中日文對照，30年酒場打滾經驗全部傳授，獻給酒徒的庶民酒場文化全圖解......
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圖解壽司辭典
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| 作者：
新庄綾子 |
| 譯者：
葉韋利 |
| 出版社：
漫遊者文化 |
| ISBN：
9789864894161 |
| 定價：
360 |
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滿滿的趣味插圖+有用的簡易小知識
從食材、市場、調理工具、料理手法一應俱全，輕鬆解讀壽司相關用語...
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【輕鬆讀懂日本食
旅文化套書】（三.. |
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| 作者：
小寺賢一、塩谷步波、新庄綾子 |
| 譯者：
卓惠娟、李池宗展、李韻柔、葉韋利 |
| 出版社：
漫遊者文化 |
| ISBN：
2715202200490 |
| 定價：
1040 |
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本套書組合：《跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解》、《錢湯圖解》、《圖解壽司辭典》...
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味噌湯料理手帖
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| 作者：
土井善晴,土井光 |
| 譯者：
邱香凝 |
| 出版社：
日出出版 |
| ISBN：
9786267261323 |
| 定價：
450 |
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「一湯一菜」推廣者，土井善晴，法國米其林餐廳及甜點老鋪歷練，土井光。日本國民料理研究家父女檔跨世代共著，所有人......
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