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【懶人農法套書】(二冊):《懶人農法第1次全圖解【5週年暢銷經典版】》、《自然農【第1次栽培全圖解】》
【懶人農法套書】(二冊):《懶人農法第1次全圖解【5週年暢銷經典版】》、《自然農【第1次栽培全圖解】》

分類: 自然科普
書號: RE0009S
作者: 設樂清和、鏡山悅子
譯者: 嚴可婷、岩切澪、蔣汝國
出版社: 果力
書系: 套書
出版日期: 2021-04-07
語言:繁體中文       ISBN: 2715202200360
規格: 19 cm * 26 cm / 平裝 / 黑色
頁數: 392 頁   
定價: 700
關鍵字: 自給自足 家庭菜園 無毒生活 有機農業 食安問題 共生栽培 永續設計
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內容簡介

本套書組合含:
《懶人農法第1次全圖解:與自然共生的樸門設計,教你種出無毒蔬果,打造迷你菜園、綠能農舍【5週年暢銷經典版】》、《自然農【第1次栽培全圖解】:向大自然學種菜!活化地力,最低程度介入的奇蹟栽培法》
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《懶人農法第1次全圖解:與自然共生的樸門設計,教你種出無毒蔬果,打造迷你菜園、綠能農舍【5週年暢銷經典版】》

在都市的狹小空間,輕鬆打造適合自己的菜園!
把自家的陽台庭院,變成可以採收的食物森林!
從來沒有下過田,也能種出四季想吃的美味蔬果!

上述這些夢想好像農夫才能辦到?真的,在都市生活的你,也可以輕鬆做到!全部的答案,都在《懶人農法 第1次全圖解:與自然共生的樸門設計》這本書中。本書「懶人農法」的實作教戰,從30 公分迷你菜園、1 坪地到田園農郊,都可以輕鬆施作、聰明管理,只需利用休閒時間,你就能充分體驗四季耕種的樂趣。

◎ 3項原則、10個關鍵字、21種構想,教你輕鬆打造有機菜園:

  本書以「循環式的有機栽培」為基本,教你如何打造保護生態的有機家庭菜園。不需使用農藥化肥,利用共生栽培、生物資源就可驅逐害蟲;作物收成後可食用,剩下的食材用來製作堆肥;一年四季都可享受栽種樂趣、田園景緻、美味蔬果「餐桌新鮮直送〇距離」,為你節省日常開銷!

  書中收錄了近百幅的精彩圖解,為你詳細示範:

  ● 7 種特色菜園的設計祕訣
  ● 3 項原則,10個關鍵字,21種構想
  ● 4 季作物的共生栽培表
  ● 4 次元集約菜園的美味大挑戰
  ● 4 種製作堆肥的妙方
  ● 1 坪水田,就能採收稻米
  ● 打造一畝田的微氣候
  ● 雞鴨兔幫你耕田、除草、肥土
  ● 自家育苗的採種私房筆記
  ● 野生植物的魔法
  ● 郊區住宅大改造
  ● 從〇打造樂活農舍

  同時,你還可以融合自己的生活風格,打造7種特色菜園:

  ● 廚房外,最適合用石塊、木樁、泥土搭建直徑2m深1m的「螺旋菜園」,安排多種適合共生栽培的香料作物,讓你天天都有新鮮的香料入菜!
  ● 長x寬 90cm「正方型菜園」是節省空間的超級幫手!可劃分為9個區塊、種植多種蔬菜,從此你家餐桌的生菜沙拉,新鮮直送零距離。
  ● 居家附近若有3平方公尺的空地,快來試試「鑰匙孔型菜園」。它依據手臂的長度設計,站在菜園中心,無論從哪個角度都可伸手施耕,非常容易照料。
  ● 從你家通往菜園、或和鄰居共用的路旁,用竹片編織「籬笆菜園」種植多年生的莓果、朝鮮薊、蘆筍,邀請鄰居欣賞田園景致,共享生氣盎然的美味小徑。
  ● 高 80cm「塔型菜園」是根莖類蔬果的樂園!利用回收木箱、麻袋、不織布,不花一分錢就可搭建,最適合蘿蔔、馬鈴薯的生長,也可以用十字劃分圓型,種植4種家人愛吃的蔬菜。
  ● 住在都市公寓、集合住宅的你,最適合「陽台菜園」。以階梯狀、立體陳列多個長形的花槽、垂吊小盆香草作物,注意日照、風向和能量的循環,就可以在最小的空間,得到最大的收穫。
  ● 「綠色簾幕」適合可攀爬的藤蔓類植物,如牽牛花、絲瓜、苦瓜、四季豆,可遮陽、降溫又可食用,也可搭建露天涼棚種植葡萄、奇異果,成為你家戶外交誼的小客廳。邀請鄰居一起DIY「社區菜園」吧!大家交換自種的蔬果,豐富餐桌又促進感情。

  不同年齡的讀者,都可在這本書中找到適合自己的「綠色生活提案」:

  ● 25的你,追求新世紀的飲食與友善環境的生活方式
  ● 35的你,油電雙漲仍立志為家人孩子提供自然無毒的當季蔬果
  ● 45+的你,夢想退休後有一畝田,過著自耕自食、自給自足的田園生活

  書中為你提出全方位的實用生活提案,融入植物、動物、自然堆肥、雨水回收、能源循環、空間設計等要素。不論你在自家、社區、農村,都可依不同條件,親手打造各種尺度的「家庭菜園」和永續循環的「綠能農舍」。

  嚮往田園生活、美味餐桌,渴望健康、樂活、對土地友善的新生活方式──這本書就是為你而寫!

◎ 【樸門永續設計・Permaculture】小字典

  樸門永續設計源自澳洲,1978年由比爾.莫利森(Bill Mollison)等人提出,數十年來,已在世界各地獲得重大進展。

  樸門永續設計主張「將世界轉化為食物森林」;它以農為本,又蘊涵豐富的生活形態;它是一種思想,試圖改變既有生活形態;它針對問題,提出解決方案;它教導我們如何減少對石化燃料的依賴,充份利用太陽能、水資源,以友善循環的方式耕作、畜牧、養殖,形成循環型的社會,讓我們能永續的在地球上生活下去。

★名人推薦:
王福裕  花蓮大王菜舖子
朱慧芳  梧桐環境整合基金會執行長、作家
江慧儀  大地旅人環境工作室創辦人
李偉文  作家、牙醫師、環保志工
林碧霞博士  主婦聯盟亨活消費合作社發起人
孟磊 Peter Morehead  台灣樸門永續設計學會理事長
陳孟凱  台中合樸農學市集
買買氏  直接跟農夫買
楊儒門  台北248農學市集
賴青松  穀東俱樂部農伕
蘇冠宇  高雄微風市集
蘇慕容  慈心有機農業發展基金會執行長── 聯手推薦(以上按照筆劃順序)
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《自然農【第1次栽培全圖解】:向大自然學種菜!活化地力,最低程度介入的奇蹟栽培法》

不施肥、不用藥、不翻耕
培育土壤好生態就能豐收的
奇蹟栽培法!
◆◆◆

    自然農,教你效法自然、活化地力
創造微生物豐富的生態系
從陽台栽植、家庭菜園到田園農郊
都能收穫強健美味的作物!

  自然農強調不需翻土耕作、無農藥、無化肥,只要恢復土壤健康的生態系,就能種出健康作物、達到自給自足的目標,不論專業農、業餘農、都市農、假日農、家庭菜園⋯⋯都可以得心應手。
 
◎ 自然農,打造生生不息的生態鏈

  這其中的奧秘,就是與自然共生,善待自然、回復自然的生命哲學。自然農主張,只要創造出一個健康平衡的土壤生態系,讓作物、蟲草、微生物在生命舞台上自然循環,土地便會恢復地力、變得更豐饒,蔬菜作物則會運用自然力與地力生長,完全不需要添加肥料和農藥等人工物——這,其實也正是創造出蘋果的奇蹟、木村秋則阿公所奉行的自然栽培法。

  對於背離自然、一味強調高產的科學農業、工業農業,人們其實已在承擔種種環境與健康的惡果——例如,不斷施加農藥化肥,污染土壤並削弱它的生產能力;機械翻耕、化學除草劑破壞了土壤中的微生物,土壤變硬變乾變貧瘠;長期種植單一作物,易導致特定昆蟲為害並對農藥產生抗性;過度依賴高產的商業品種與配套的化學資材,威脅糧食健康、傷害生物多樣性⋯⋯造成惡性循環。

  自然農,則可說是對於當代食安、農業與環境問題的深刻反省,更是一種向大自然學習、友善環境的生命哲學,它主張:
  •把土地視為活的「生命體」,在健全土地上孕育的農作物,才能保護並維持人類與環境的健康。
  •從「清潔土壤中的雜質」開始做起,讓土壤變乾淨。
  •模仿自然法則來管理和栽培,將能孕育出充滿生命力與營養價值的強健作物。
  •病蟲害、雜草的發生均有其原因,其解決之鑰就在自然之中,因此學會觀察自然非常重要。
  •不割除草、不噴灑農藥、不翻耕,在土壤中重疊的生命都會再進入循環之中,活化地力。
  •自然農具有環保節能、節本省力、自然循環等特點與可實踐性,被視為「新時代的永續農法」。

◎ 地力最大化、人力最小化的奇蹟栽培法

  自然農最重視的,是我們平常肉眼看不到的,地表下的土壤和根系;有了肥饒的土壤、形成健康的生態系後,作物很自然就可以生生不息,不需投入外來資材,避免人為施加於大自然的壓力,因此可將田間管理的人力降到最低程度。

***

    本書作者從一年四季的實作經驗出發,教你創造微生物豐富的生態系、發揮土壤本來的力量;實施自然農法的田地,活用雜草覆土,形成一層厚厚的腐植質,保水性極佳,各種蟲草生命在其中豐富生長,有如一個隨時節變換的生命舞台,稻米、蔬果都能順利生長,為生活與心靈帶來豐美的收穫。

  作者鏡山悅子小姐,師從日本自然農大師、亦為本書監修者川口由一先生,並於日本福岡開設自然農塾,帶領有志投入的學員實作。本書介紹包含水稻、小麥穀物、雜糧、蔬菜、果樹等約數十種作物,從育土、播種、照顧、收穫、採種到存儲方式,收入近千幅插圖,詳細說明如何照顧土地、依季節選擇作物,享受種植與收穫的樂趣。

★本書特色:
1. 收錄近千幅插畫,完整掌握活化地力、田間實作的步驟和要訣
2. 介紹稻麥、雜糧、蔬果等數十種作物,從育土、栽培、採種到存儲的方式
3. 示範一年四季因地制宜、自給自足的栽培計畫
4. 本書由備受尊崇之日本自然農大師川口由一先生親自指導、審定和推薦

作者簡介

【作者簡介】
審訂/設樂清和《懶人農法第1次全圖解【5週年暢銷經典版】》

  NPO非營利組織「日本樸門永續設計中心」(PCCJ)代表,樸門永續設計講師。曾在新潟務農4年,之後赴美深造環境人類學。返國後在神奈川縣藤野(現相模原市)設立NPO非營利組織「日本樸門永續設計中心」,藉此確立日本樸門永續設計的原型,並舉辦各式各樣的工作坊。持續提倡各種生活提案,融合動物、植物、建築、能源、社區等要素。

作物栽培顧問/笠原秀樹《懶人農法第1次全圖解【5週年暢銷經典版】》

  東京農業大學畢業後,開始從事庭園設計。曾在紐西蘭的彩虹谷農場學習樸門設計。返國後,曾在有機農家實習。目前經營千葉縣流山市自然農園「彩虹之家」,每年栽培50多種蔬菜、放養300隻雞,致力於小規模循環型農業。

【監修者簡介】
川口由一(Yoshikazu Kawaguchi)

  川口由一(Yoshikazu Kawaguchi)1939年,奈良縣出生。為日本自然農先驅者、指導者。最初因實施慣行農法而導致心身生病,於1970年代後半開始研究自然農:實踐不耕耘、不用肥料農藥的稻麥蔬菜果樹之栽培方式。也主持學習自然農與漢方(中)醫學的私塾,包括「奇妙的田園之會」、「赤目自然農塾」及「漢方學習會」。這開啟了「福岡自然農塾」等日本全國各地的自然農法學習風潮,並遠赴各地指導自然農的思想與實踐方式。曾任教於靜岡大學農學系、愛媛大學農學系等學校。著有《站在奇妙的田園中》(野草社)、《自然農:川口由一的世界》(合著,晚成書房)、《往自然農之道》(編著,創森社)、《自然農這個生活態度》(合著、大月書店),《生命寓於自然農 》(創森社)等。

【譯者簡介】
嚴可婷《懶人農法第1次全圖解【5週年暢銷經典版】》

  東吳大學日文系畢業。曾任職誠品書店,熟悉生活風格與藝術類書籍,對文具精品亦有涉獵。歷年文字作品散見於《印刻文學生活誌》、《聯合文學》等刊物,並以部落格「玩樂時光playtime」入選資策會第三屆部落客百傑。擔任過知識類書籍與多語字典編輯,現為自由譯者;興趣是台北的「路上觀察學」。

【合譯/審譯】
岩切澪《自然農【第1次栽培全圖解】》

  岩切澪(Mio Iwakiri)1971年福岡縣出生,2000年起居住台灣。平常從事當代藝術相關的撰稿及翻譯:為台日美術雜誌及美術館、畫廊展覽專輯等提供文字工作。由於實踐健康飲食與華德福教育的機緣,2014年翻譯出版《做點心也可以很華德福》(小樹文化)。日本家人從2008年起於鏡山小姐的一貴山學習,因此而開始認識並學習自然農。

【合譯】
蔣汝國《自然農【第1次栽培全圖解】》

  蔣汝國,台灣台中人。曾任職行政院農業委員會臺南區農業改良場,發表多篇農業、稻米等相關主題之研究。

不要讓毒留在
身體裡:高齡
懶人農法第1
次全圖解:與
真正的蔬菜不
有田有木,自
給自足:棄業
澎湃!來去產
地小旅行:農
小農復耕:好
食材、好生態
享受古早味的
田園生活【圖
慢,理想的生
活提案:慢食
巷仔口的農藝
復興!:社區
與地共生、給
雞唱歌
外包災難:揭
穿大剝削時代
自然農【第1
次栽培全圖解
懶人農法第1
次全圖解:與
湖濱散記【當
代經典《華爾
【梭羅經典套
書】(二冊)
向孩子借來的
地球:20個
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