【每日讀詩詞】唐詩鑑賞辭典
 
熱賣排行榜
紙本書
電子書
莫斯科紳士
精準寫作:寫作力...
哈佛商學院的美學...
貓咪也瘋狂(全彩...
82年生的金智英
痠痛拉筋解剖書【...
刀(奈斯博作品集...
理想的簡單飲食
看懂好電影的快樂...
當時間開始:地球...
 
【食療聖經套書(二版)】(二冊):食療聖經(二版)+食療聖經.食譜版(二版)
【食療聖經套書(二版)】(二冊):食療聖經(二版)+食療聖經.食譜版(二版)

分類: 醫療保健
書號: EV1072S
作者: 麥克‧葛雷格、金‧史東 合著
原文作者: Michael Greger, MD、Gene Stone
譯者: 謝宜暉、張家綺
出版社: 漫遊者
書系: 套書
出版日期: 2023-07-10
語言:繁體中文       ISBN: 2715202200865
規格: 19 cm * 26 cm / 平裝 / 彩色
頁數: 864 頁   
定價: 1400
關鍵字: 營養學 VEGAN 食療 全食物蔬食 全植物 純素 對症飲食
內容簡介

本套書組合:《食療聖經(二版):【最新科學實證】用全食物蔬食逆轉15大致死疾病》、《食療聖經.食譜版(二版):預防.阻斷.逆轉15大慢性病的全食物蔬食×天然調味料理》

------------------------------------------------------------------------------

食療聖經(二版)

21世紀最權威的預防醫學鉅作熱銷全球的健康禮物書

美國亞馬遜網站百大暢銷書

Goodreads38,000名讀者熱烈好評

全球已發行38國語言版本

美國熱銷逾百萬冊

吃什麼,決定你能夠活多久

全球最新實證的救命飲食法,都在這一本!

葛雷格醫師團隊將全球最新的營養學臨床研究

重新轉化為簡單易懂的實例與分析

不僅替你釐清食物的所有矛盾訊息

更教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法

並搭配獨家開發的每日飲食APP

 

不依賴藥物、活用植化素的「對症飲食科學

也能輕鬆吃出抗病力

助你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病……15大致死慢性病

 

吃這些,比吃藥更有效

˙你有高血壓嗎?洛神花茶比抗血壓藥物更有效,而且沒有副作用。

˙想降低膽固醇?四顆巴西堅果,比一個月的立普妥有效。

˙想對抗肝病嗎?喝杯咖啡就能降低發炎指數。

˙有菸癮又想保護肺臟?多吃綠花椰菜就對了。

˙擔心自己老年會失智嗎?多吃漿果和深綠色蔬菜及果菜汁就安心了。

 

這麼吃,加倍提升抗病力

˙多吃大蒜能幫助清除肺部細菌,綠花椰能防止肺癌細胞蔓延!

˙在燕麥片裡加入半茶匙肉桂,可提升6倍的抗氧化能力。

˙綠花椰菜切好多等上40分鐘,就能活化蘿蔔硫素,有效抗癌。

˙在薑黃中加入¼茶匙黑胡椒,將大大促進薑黃素的吸收率。

 

 

▎專業推薦

王明勇 食療養生專家 

吳映蓉 台大營養學博士

歐陽英 「生機食療資深傳道人」

楊淑惠 台北醫學大學保健營養學系教授

賴基銘 台灣癌症基金會執行長

陳芊穎 C&C studio營養師實驗廚房執行長/上上芊食尚顧問執行長

 

 

 

食療聖經.食譜版(二版)

 

全球第一本科學實證

挽救生命的革命性飲食法!

106道預防.阻斷.逆轉15大致死慢性病的

全食物蔬食╳全天然調味╳無油健康料理

麥克‧葛雷格醫師在《食療聖經》一書中,以多年的臨床研究證實了這項成果。如今葛雷格醫師更與美國知名的蔬食料理美食家,聯袂為忙碌的現代人量身打造了實用性與美味度都100分的《食療聖經.食譜版》,將《食療聖經》近60030萬字的知識菁華,與教你如何吃的「每日飲食十二清單」,轉變為從正餐到飯後甜點的106道全食物蔬食料理。

本書料理除了菜式豐富、口味多變,與其他蔬食料理的最大不同處,在於酸甜鹹辣等調味均採用純天然食材來提味,完全不會造成身體負擔。

只要學會葛雷格醫師在本書中分享的天然提味法與各款醬料,你也能隨心所欲為自己的料理變化出無窮的健康好滋味,立刻晉身為專業級的蔬食料理大廚。

 

別再用沒時間看書消化知識的理由,阻礙你和家人變得更加健康的機會了!

有了這本《食療聖經.食譜版》,

只要一年365天照著食譜料理三餐輕鬆吃,

不必花大把時間規劃菜單,也不需依賴藥物與額外的花費,

僅僅藉由日常生活的飲食改變,搭配以良好的生活作息,

就能為身體重啟細胞自癒力,

進而助你戰勝疾病、重獲健康與充滿活力的新生活。

 

本書料理特色

◆全食物蔬食:以預防醫學為出發點,遵循葛雷格醫師的「每日飲食十二清單」救命飲食法,嚴選蔬菜、菇蕈、堅果、豆類、全穀類、香料等各類延年益壽的健康食材,並與美國知名素食料理家羅蘋‧羅伯森共同規劃兼具營養與美味的蔬食料理。

◆天然調味健康無負擔:料理配方中完全不含糖、鹽、蛋、奶、精製麵粉與人工調味料,盡可放心享受零負擔的天然美味。

◆超健康無油烹調法:水炒、烘乾煎,避免產生烹調油煙或高溫質變,更能攝取100%來自食材的天然優質油脂

◆全年三餐免煩惱:106道從早午晚餐、開胃菜、沙拉、湯品、輕食到飲料甜品的豐富菜式,東西式料理應有盡有,讓你一年365天、天天吃都不會膩。

14天健康飲食計劃:為你示範如何有效利用本書食譜,為自己安排出美味又精彩的家庭菜單 

作者簡介

作者簡介

麥克‧葛雷格醫師(Michael Greger, MD

美國生活型態醫療學會(American College of Lifestyle Medicine)的創始成員與會員、全科醫師、紐約時報暢銷作者,以及國際公認的營養、食安與公共衛生領域的發言人。他曾經在世界事務會議(Conference on World Affairs)上演說、在國會上證言,也受邀在惡名昭彰的「肉業毀謗」(”meat dafamation”)訴訟案中成為歐普拉的專家證人。2017年,葛雷格醫師榮獲美國生活型態醫療學會生活型態醫療開拓者獎(ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Award)。

他畢業於康乃爾大學(Cornell University)農學院與塔夫斯大學(Tufts University)醫學院。他的第一本書《食療聖經》(How Not to Die)甫上市就成為紐約時報暢銷書。他在其所創立的非營利網站「食物真相」(NutritionFacts.org)上,更累積了關於兩千多個健康主題的免費影片,每天都上傳新的影片和文章,希望藉此將經過科學實證的植物飲食科學,介紹給社會大眾,進而了解到「小小的飲食改變,將可逆轉疾病,改善你的健康」。而他從著作、DVD和演講獲得的所有收益,均全數捐給慈善機構。

 

金‧史東(Gene Stone

著有極多關於動物保護與蔬食營養方面的書籍,包括紐約時報第一名的暢銷書《餐叉勝過手術刀》Forks Over Knives。亦是暢銷書《食療聖經》、《救火2隊膳食法》The Engine 2 Diet和《農場動物庇護所:享受不吃肉的生活》Living the Farm Sanctuary Life的合著作者。

 

食譜設計

羅蘋‧羅伯森(Robin Robertson

設計與編寫過二十多本食譜,其中包括了《這樣吃素好划算》(Vegan on the Cheap)、《一千道素食食譜》(1,000 Vegan Recipes)與《快速料理素食》(Quick Fix Vegan)等。羅蘋在成為食譜專家之前,曾任餐館廚師與烹飪教師,同時也是《素食新聞》(VegNews)雜誌〈全球素食〉(The Global Vegan)的專欄作家。

 

譯者簡介

謝宜暉

史丹佛大學電機暨工管雙碩士,曾任職科技業,為了追求理想的生活,離開舒適圈,從閱讀與翻譯中學習新事物。目前為兼職中/英、英/中翻譯,譯有《全植物飲食・營養全書》《抗癌大突破》《未來預演》《覺醒家庭》等書。

張家綺

畢業於中興大學外國語文學系,英國新堡大學筆譯研究所,現任專職譯者,譯作十餘。 

百病預防除濕
食療聖經:【
最新科學實證
阿育吠陀養生
湯:喚醒七大
小兒小病有小
招:136個
情緒食療:找
到你的情緒體
抗炎體質食療
聖經:百病起
補充特定營養
素的全植物蔬
全植物飲食.
營養全書:國
純素時代來臨
!國際蔬食營
【全植物飲食
套書】(二冊
【食療聖經套
書】(二冊)
這樣吃最健康
套書(三冊)
【阿育吠陀療
法】(三冊)
日本第一植物
療法師的天然
一看就懂超實
用,圖解中醫
【超簡單圖解
中醫診療自癒
認真的糟糕療
法:中國篇
白胖胖、黃胖
胖、黑胖胖,
要瘦就瘦,要
健康就健康【
免疫系統全方
位復原計畫(
食療聖經(二
版):【最新
28天超便利
根治飲食法【
食療聖經.食
譜版(二版)
超級大腦飲食
計畫(二版)
抗炎體質食療
聖經(二版)
【阿育吠陀養
生智慧套書】
蔬食營養聖經
:【最新科學
補充特定營養
素的全植物蔬
Copyright © 大雁文化事業股份有限公司 2024 All rights reserved.  ■ 版權所有,禁止轉載 ■
服務電話: (02)8913-1005 時間:週一 ~ 週五 9:00-17:00 服務信箱:andbooks@andbooks.com.tw Design By DeviseTop