【第1部】 我的故事
──這不是火氣大，你最好去驗一下血糖（摘）
天啊！我才28歲，怎麼可能會有糖尿病？
12年前，我才28歲。
記得那年二月，身體很不舒服，就是好疲倦、好累好累，頭腦昏昏沉沉的，全身軟趴趴的、沒什麼力氣；如果真有「時光機」的話，我若回去看當時的我，一定不會相信眼前這個人才28歲，卻活像個快要掛掉的老頭子。
那時我要起床上班都很痛苦，因為根本不想起床，只想繼續躺著睡覺，明知上班快遲到了，但就是有心無力。我媽還以為我是不是經常熬夜才會爬不起來，我自己在想也許是吧，我應該早點睡的。
──但那根本不是熬夜睡不飽的問題，我就是疲倦、累到不行。當白天工作勉強撐到下班回到家後，我總是倒頭就睡，也不想吃晚餐、不想動，就只想睡覺，就這麼昏昏沉沉了好幾天。
更奇怪的是，我變得很容易口渴，好像身體裡有個沙漠旅人一樣，不斷的跟我要水喝。我就不停的喝、不停的喝，喝到非常誇張的地步。那時我家還沒有飲水機，用的是傳統那種鐵製大水壺，最誇張的是，我居然一天可以喝掉一整壺，活像隻水牛似的喝不停，好像永遠解不了渴。
要是去外面吃自助餐，我則變得很愛喝那種店裡附贈的紅茶，喝紅茶是不用錢的，有免費的當然就給它大力的狂喝，我就一杯接一杯的站在桶子前不停的舀、不停的喝，也不管老闆有沒有在瞪我，反正就是喝、喝、喝！那一家自助餐老闆應該很不想再見到我吧！
除了去喝免費的飲料，我居然還去便利商店買可樂汽水來喝，「哇──冰冰涼涼的，又是氣泡又是甜味，真是暢快呀！」我就這樣不停的去買，一天可以買到兩三瓶，我以前從來不會這樣。因為我個性很節儉，爸媽從小也很少拿這種飲料給我們小孩子喝，因此我很少會去花錢買飲料來喝，現在居然一天可以喝到兩三瓶，這真是前所未聞。
同時詭異的情形是，我的食量也變很大，「滷肉飯」我以前大約吃一碗就很飽了，現在居然可以吃到兩碗？！更怪的是，體重不但沒有因此增加，反而還下降──這是怎麼一回事？
我媽說我好像有變瘦，我就從床下拿出體重器來，我本來就不胖了，再瘦一點那不就要變成皮包骨了！結果當我站到體重器一量，哇，居然只有60公斤，我以前是70公斤，怎麼會在一個月內就掉了十公斤，我沒有在減肥耶。
這真是太奇怪了！
──奇怪的事還不只這樣，最扯的是──我家廁所的馬桶居然有螞蟻！螞蟻不是應該只會出現在廚房或餐廳嗎？牠們跑來廁所幹什麼？這裡又沒有食物好吃，怎麼螞蟻會跑來這裡，這實在是太奇怪了？而且那還不是一兩隻而已，是一大群在馬桶邊緣聚在一起，我看也沒有什麼米粒或餅乾屑啊，大夥兒聚在那邊是在找什麼呀？難不成是世界末日的前兆嗎？我看了看窗戶外面，天空也沒有下紅雨呀？
我媽看我不對勁，要我去看個醫生，我就想「我這樣口乾舌燥、愛喝水，可能是火氣大的關係，應該不是什麼病，不嚴重」，於是就去附近的一家中醫診所看看。診所的中醫師聽了我的症狀，又幫我把脈看了看舌頭，接著很語重心長的跟我說：「你這不像火氣大，最好是去驗個血糖！」
我心裡在想：「不是火氣大，不然是什麼？為什麼還要去抽血？什麼是『血糖』？難道我有什麼病嗎？」
我就這麼抱著一肚子的疑問離開中醫診所，然後到那中醫師介紹的一家檢驗診所。檢驗診所在我老家彰化市的一條小巷子裡，很不起眼。一到診所外面，停好機車，看著那陳舊褪色的招牌，裡面燈光也不是很亮（也沒有漂亮的小姐），只見一個中年人在裡面。我心裡就想：「這是什麼地方啊？在這裡驗血沒問題吧！驗血不是應該去醫院嗎？」不過，既然是中醫師介紹的，那既來之則安之吧。
這是我人生第一次驗血糖。
幾秒後，血糖機的畫面出現了數字，我一看，是「595」；我還沒問那個檢驗師「這是什麼意思」時，他就開口了：「厚，很高喔！」──聽起來很嚴重的樣子。
「啊─不然正常應該是多少？」我緊張的問。
「正常應該在140 以下，你這是糖尿病喔！」
「糖尿病？有沒有搞錯啊！我才28 歲，怎麼可能會有糖尿病！」
中年男子繼續跟我講了一些話，但我那時腦中一片空白，根本沒聽見他在說什麼。
「糖尿病不是老年人或是胖子才會有的嗎？我這麼年輕，也不胖，怎麼可能會有糖尿病？糖尿病？有沒有搞錯啊！ 我才28 歲，怎麼可能會有糖尿病！你是不是弄錯了呀！」我實在不敢相信他講的話，「一定是機器有問題吧！看你這地方這麼破舊，設備又不新，八成是弄錯了！」我不信、我不信，我才不相信！
後來，他講了一句話，硬把我拉回現實來，他問：「你結婚了沒？」
「還沒！」
「糖尿病你最好不要結婚，不然會害你另一半不幸福！」
「這是什麼意思！你說這句話是什麼意思？什麼叫另一半會不幸福？？」
我隱隱約約感到一股巨大的恐懼從我心底升上來，然後慢慢籠罩我全身；我的眼前突然一片黑暗，腦中一片空白！被他接連的打擊給嚇得魂飛魄散，壓根聽不進他又說了些什麼！
我已經被嚇的六神無主，拿不定主意；想起新聞報導曾說「糖尿病會截肢失明」……
「那我怎麼辦？爸媽怎麼辦？讓他們知道我有糖尿病，豈不是要讓他們傷心難過？我以後怎麼辦？真的不要結婚嗎？是不是因為會眼睛瞎掉、手腳截肢才會讓另一半不幸福？我以後是不是就要終身坐輪椅、終身看不見了！？這就是我未來的人生嗎？」
「我不要啊！我不要啊！我不要手腳不見、眼睛看不見啊！！」
我心裡吶喊著，一邊想著那幅殘障的畫面，想到我就要這樣結束我的大好青春，生命提早走到盡頭，眼淚就忍不住唏哩嘩啦流了下來；我騎著機車迎著風，任憑淚水不斷的滴下來。
強忍著傷痛回家，不想告訴爸媽這個事實，本想趕快躲進房裡，但爸媽還是攔了我下來問我去看的怎麼樣，我只好回說，「醫生叫我去彰基作個檢查」，隨即匆匆回到自己的房間。我該怎麼跟他們講啊！天吶！怎麼會這樣！
萬般無奈之下，我也只好跟著媽媽去了一趟在地簡稱「彰基」的彰化基督教醫院。已忘了是去掛哪一科，反正就是「看糖尿病」的，那位主治醫生是杜思德醫生。
P.S糖尿病請掛「新陳代謝科」。
部落格的誕生──與糖尿病和平共存
坊間有些資料會用「擊敗糖尿病」、「戰勝糖尿病」、「對抗糖尿病」這類的字眼，說真的，我覺不是很妥，這怎麼說呢？
任何的疾病，其實都是存在於我們的身體裡，他們是我們身體的一部份，就像我們最好的親蜜朋友一樣，跟我們形影不離。當我們把它當敵人看待，不也就把自己當成了敵人？
當我們擊敗了它、鬥倒了它，其實不也就擊敗了身體、鬥垮了自己？
糖尿病是胰臟功能及代謝出問題，難不成是要把胰臟給打敗？那要怎麼打敗，把它弄爛或割掉嗎？以這樣敵對、怨恨的出發點來對待糖尿病，並不是很好。
我是這麼看待糖尿病的：糖尿病就像是我最好的朋友，它是我的一部份，我要好好善待它、瞭解它、愛它、照顧好它，謝謝它讓我領悟到很多事。
我發現當我用一種輕鬆、友愛、和平、感恩的態度來看待它時，不但我自己的身心愉快，沒有太大壓力，而且血糖的表現也不錯。這樣「和平共存」的態度我想是會比較好的。
當我還在台北市立忠孝醫院看病時，因為那邊的衛教師都很親切，每次回診都還會跟我聊一聊，問一些與血糖有關的事，久了也就熟識起來。
在一次聊天中，我就問衛教師劉聿芬，像我這樣28歲才發病的人多不多？她回答我：像我這樣的是比較少見，大部份第1型都是在小孩子時就發病的，還有不到出生不到一歲就確診的。
我當時聽了嚇一大跳，本以為糖尿病都是中老年人才會得到，像我這樣年輕就得病的應該是極少數，想不到居然還有比我更小就得病，誇張的是還有小嬰兒就得病的，這到底是怎麼一回事？
我問，「那這些小嬰孩是不是也要打針打一輩子？」她回答說「是」。
我心一揪，哇，這麼小就要打針，那不是很辛苦嗎？我想像那個畫面：年輕的父母為了好好幫小孩打針，一個要抓著嬰兒的手腳，另一個就要趕快幫他打針注射胰島素；因為痛使得小寶寶哇哇大哭，而一天他不止要痛一次，要痛兩次、三次！還要另加上為他驗血糖扎針的痛。孩子痛，父母也跟著痛。將來這個孩子上學勢必要面臨更多的問題，這對孩子與父母都是一個很大的考驗與挑戰。
我的心裡一陣辛酸，久久不能自己。我問問自己：「身為糖尿病友，我能幫助他們些什麼？」想了想，好像又幫不上！
有一天，在一個老師部落格裡看到一句話：「你的困擾也會是別人的困擾。」
這句話讓我猛然一驚：「是啊！我有糖尿病這方面的困擾，那不也很有很多糖尿病友有跟我一樣的困擾嗎？就像那些孩子得病的年輕父母，或是剛發病的年輕朋友，他們不也是像當初發病的我一樣感到不知所措、孤立無助嗎？假如我能把我的經驗與心得分享出來，那不也就能幫助他們減少一些冤枉路與摸索期了嗎？」
就這麼一個念頭，我開始寫部落格，名稱就定為「第1型糖尿病休息站」。
我開始大量分享我的種種經驗，以及糖尿病相關的新聞報導，希望透過這個平台，能幫助那些不知該怎麼辦的朋友。
同時，我也把我多年來的控糖經驗，寫成「血糖控制八大關鍵報告」電子書供人免費下載。這本電子書是我自己整理出來的經驗，簡單扼要，易懂明白。透過我學到的網路行銷技術，兩個月之後，部落格與網站的主要關鍵字都都已經排到搜尋的第一頁，也因此開始有流量， 慢慢的有不少朋友來看、來下載。
看著部落格的人氣慢慢成長，從一天幾個，慢慢增加到幾十個，心裡是很開心很高興的，這代表有許許多多的糖尿病友前來關注，同時也開始有不少「格友」留言與我交流；透過他們，我開始感到我可以為他們服務一些事，解決他們的一些困難，這在我以前是從來沒有過的體驗。
(未完)
【第2部】 完全「控糖」私房建議
──祝福你，能過著和一般人沒兩樣的人生！
我對飲食算是有節制的，但我也不是全然過著近似修行者的清苦飲食，我也是有愛吃的食物，像餅乾這東西我就比較克制不了，超愛吃的（講起來真是汗顏）。
我的特別飲食手冊
喜宴經驗
在生活中難免會遇到「宴客」的機會，例如親友結婚、訂婚等，而這種中式宴客的餐多半都是大魚大肉，又是高熱量、油炸的食物，我是怎麼來吃的呢？
正因為入席跟上菜開動的時間往往差很大，如果太早打胰島素或吃藥，很可能菜還沒上桌，就已經發生低血糖了。所以我去吃喜酒都不會太早打胰島素！
所以──要什麼時候打胰島素比較好呢？通常我都是等到所有的儀式都結束，預備要上菜時，才去廁所打！因為我現在是打速效型胰島素，大約在注射十分鐘之後就開始發揮藥效，這樣配合上菜時間，藥效剛好發揮！
假如你已因為太早打而發生低血糖症狀時，就喝點桌上的果汁飲料，或是用自備的急救升糖食物也可以！喜宴的桌上自然有些果汁、茶、汽水、紅酒之類的，這些就要斟酌一下，不要喝太多；比較好的選擇是茶，若有無糖的茶會更好！酒我是不碰的。
一場喜宴下來，飲料我大概會喝兩杯左右。就算是敬酒，我也不會「乾杯」的，都是意思意思喝一下，點到為止，千萬別為了面子而失去身子！
吃喜酒時，可以夾幾道菜放在盤子裡，方便計算份數，避免吃過多。因為宴客的菜色會有很多道，我是看菜色來選，有利血糖的我就會吃一些，不利血糖的我就少碰甚至不吃。如果一開始就吃的有點飽，那後面的就少吃一些，我不會讓自己吃到撐，那很不舒服的。
根據我的經驗，十道菜裡，我通常吃到第七道菜就已經飽了，最後的甜點根本吃不下了；千萬不要想每一道都要吃到， 八分飽即可。
若你怕吃太多，也可以把菜夾到盤子裡，當盤子裡的菜吃完了，也就可以休息了，或跟同桌的聊天打發時間。
喜宴的菜色通常會有拼盤、炸湯圓、油飯、冷盤、高湯、蝦子、肉類、魚、甜點及水果等，有哪些是要特別注意的呢？
如腰果、瓜子、油飯這類高油的，請務必少吃！尤其是油飯，我每吃血糖必高，後來學乖之後，油飯我頂多吃幾口而已，因為油飯是讓血糖飆高的食物之一！還有「勾芡類」的菜色，就要把勾芡多滴幾次才吃，畢竟這個熱量也很高！
至於常見的「佛跳牆」雖然好吃，但最多吃一碗就好，那熱量很高！
豬肝、腰花、魚卵、蟹黃等膽固醇較高的食物也要少吃！
肉食的部份自然是少吃肥肉，油脂較高的部位像是皮也是要少吃！（我不吃皮）
魚則要先去皮再吃！以清蒸的方式較好，油炸及糖醋的也請少吃！
甜點像是包子、紅豆湯、甜糕，也不宜吃太多，一個或一碗就好！我老婆的弟弟結婚時，甜點是冰淇淋，對血糖並不是很好，我想若只吃個一兩口，剩下的丟掉也是浪費，不如就送給想要吃的人吧。
水果的部份，通常是當季水果，例如夏季就以西瓜較多；但西瓜也是高升糖指數的水果，吃個一兩片就好！
不知各位是糖友的讀者看完有沒有一個感覺──就是什麼都是少吃、少吃、少吃？
沒錯，參加喜宴真的就是少吃少吃少吃，因為什麼食物的熱量都是好高好高好高，畢竟我們糖尿病對吃的真的要忌口，不要因為好吃就猛吃狂吃。
簡單來說，就是以樣樣少量的方式來吃，而且我們是來祝福新人的（不是來撈紅包本的），別貪小失大喔！吃完要記得量一下血糖，如果太高就再打個幾個單位胰島素，讓血糖降下來！
2型糖尿病的朋友就去運動運動，這對降血糖都是很有幫助的。
湯麵
我常吃湯麵，尤其是什錦湯麵、什錦拉麵，因為什錦的料比較豐富，不是單一的菜色，這對血糖的平穩較有幫助。一般的湯麵，裡面的青菜並不多，若只吃麵就只是在吃澱粉，因此我會跟老闆要求「額外加10 元的青菜」，補點營養，也較不容易餓。老闆通常都很樂意給，開個口就會有喔。
不然，另外叫個「燙青菜」也是可行，燙青菜一般老闆會加醬油，較鹹，可以先跟老闆講說不要加醬油，自己拿醬料斟酌沾一下就好，以免太鹹。若老闆已經加了的話，就請老闆用開水瀝過一次再吃。另外要注意，麵湯的湯不要喝完，因為在碗底的湯料都會較鹹。
便利商店
有時因外出或種種因素，沒時間或沒地方可以吃，這種情況我有時會去便利商店解決吃的問題。便利商店的食物多半有標示熱量及成份，容易計算；挑選原則就是選購低卡路里、低糖、低升糖的食物為佳。
我會選來吃的食物有：
御飯糰：熱量一個大約在200 到250 大卡，碳水化合物大約是30到38公克，吃兩個御飯糰再配個一瓶無糖豆漿，就是很不錯的一餐。若覺沒吃到菜，超商裡也有沙拉可以配，很方便。
小麵包：便利商店的麵包有很多種，也有不少蛋糕，而絕大部份裡面都有包餡，都是又甜熱量又高的高升糖的食物。為避免血糖升太快，所以我會買那種一包裡有好幾個小麵包的來吃，就一個一個慢慢吃，不一定全部吃完，有時下次再吃，有時分給家人吃。
泡麵：是的，我會吃泡麵，因為泡麵真的很好吃。說真的，要糖尿病友什麼都不吃，放棄所有愛吃的，那不但不近人情，實際上也不太可能。只是說，看你怎麼吃、多久吃一次、吃完怎麼應變。就像很多愛美朋友吃了大餐後，為了怕胖會去運動的道理是一樣的。所以我覺得糖尿病友可以吃些自己愛吃的，但前提是要有一套應變方式來平衡一時放縱的血糖。
我吃泡麵，多半是吃「杯麵」，這種包裝份量較少，比起大碗泡麵對血糖的影響是小的多，而且我會跟老婆分著吃。泡麵裡附的「調味包」我通常會先濾掉一些粉狀的配料，例如鹽巴味精之類的，只用裡面一些較大的顆粒，例如蔥、紅蘿蔔、蝦仁等，原因是調味包若一整包加進去會太鹹。吃泡麵前我會量個血糖，吃完後我也會量一下，確保在可接受的範圍內。
(未完)
