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爸媽老了該怎麼吃?:世界最新醫學研究告訴你,60歲之後的健康飲食和你想的不一樣!
爸媽老了該怎麼吃?:世界最新醫學研究告訴你,60歲之後的健康飲食和你想的不一樣!
世界の最新医学が証明した 長生きする食事

分類: 醫療保健
書號: AB9002
作者: 滿尾正
譯者: 吳怡文
出版社: 如果
書系: care
出版日期: 2018-11-01
語言:繁體中文       ISBN: 9789869689687
規格: 14.8 cm * 21 cm / 平裝 / 部分彩色
頁數: 240
定價: 280
關鍵字: 熟齡 飲食 健康飲食 60歲 膽固醇 荷爾蒙 高血壓 高齡
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內容簡介

 老爸老媽要看,為人子女的更要看!

不同年齡層的人需要不同的營養,你知道60歲以後的人該怎麼吃嗎?!

哈佛大學營養醫學研究日本老年醫學權威名醫告訴你的高齡者黃金飲食守則

★彩圖大字版、簡單易懂、一目瞭然 日本亞馬遜5星推薦

 

60歲,是第二次人體急遽發生變化時期,

60歲之後,身體分泌的荷爾蒙量急遽減少。

代謝能力快速下降,心臟、大腦、骨骼發生問題的風險上升,

面對這樣的變化,需要的是和中壯年時期不同的飲食方式。

 

台灣人的平均壽命是80歲,但健康壽命只有71歲,

也就是說,年長者的壽命約有9年可能需要被照護。

如何能夠到老都健康,享受快樂且高品質的人生?

第一步要從正確攝取營養開始。

 

高齡健康知識大翻新,吃錯了,當然不健康!

迷思1、膽固醇好,雞蛋、海鮮不能碰。

迷思2、收縮壓要低於140才合乎標準,少鹽少油最健康。

迷思3、年紀大難免會三高,只能靠吃藥解決。

迷思4、飲食要清淡,多菜少肉才能避三高。

迷思5、高齡者消化力下降少量多餐是最佳的進餐方式

 

年紀愈大、健康愈重要,也更想看起來年輕。

「只要吃這個就會健康」、「只要做那個就不會生病」,

這些健康建議看起來很容易執行卻經常變來變去,甚至自相矛盾。

到底該不該吃肉?不吃油會失智,吃油會三高,到底該怎麼辦?

這本書就是為這些無所適從的人而寫的。

 

以世界最新醫學+抗老醫學為基礎的「高齡者黃金飲食守則」

照著做,糖尿病、高血壓、心血管疾病、腦中風、失智症、阿茲海默症就會遠離你

․不一定要餐餐吃

․有比較容易胖的進食時間,也有不容易胖的進食時間

․遵守不讓血糖上升的進食法

․足夠的蛋白質,是高齡者健康的基礎

․選擇吃能維持性荷爾蒙的食物很重要

․補充能預防感冒和癌症的超級維生素

․「好油」是讓你預防糖尿病和失智的良藥

․每天要吃四種顏色的蔬菜

․膽固醇高低不會因為你吃的食物受影響

․礦物質不能缺,吃鹽要聰明吃

 

正確的飲食,能守護你的身體健康,也是讓你心情愉快的良藥,

想要看起來年輕10歲,行動自如、大腦不健忘,

現在起,更新你的醫學常識,健康聰明吃。

 

本書特色

1.提供高齡醫學最重要的基礎概念,從此不再被錯誤資訊左右。

2.如何利用健檢掌握個人健康狀況,制定自己的飲食策略。

3.簡單可執行的二十個黃金守則,照著做,健康壽命一定能延長。

4.彩圖大字版,簡單好理解,老爸老媽一眼就能看懂!

作者簡介

作者簡介

滿尾正

滿尾診所院長/日本螯合協會代表/美國先進醫療學會理事/日本抗加齡醫學會理事2015-2017/醫學博士

一九五七年生於日本橫濱。北海道大學醫學系畢業後,歷經內科研修,擔任杏林大學急救醫學教室講師,從事急救醫療。經歷哈佛大學外科代謝營養研究室研究員與急救振興財團東京研修所主任教授後,開設日本第一家抗老專門醫院「滿尾診所」。為唯一同時擁有美國抗老學會(A4M)認證醫師(日本第一位),與美國先進醫療學會(ACAM螯合治療認證醫師資格的日本醫師。螯合治療的經驗超過五萬件。著作包括《從四十歲開始不生病的人的習慣》PHP文庫)、《如何打造從四十歲開始就不發胖的身體》(三笠書房)、《被說年輕的人視為理所當然的十六個不老習慣》(主婦之友社)等。

 

譯者簡介

吳怡文

接觸日文本為調劑生活,卻在意外之間,讓這個韻味十足的語言,成了人生下半場的主題曲。

譯著包括《看不見的聲音,聽不到的畫》、《想要買馬車》、《下流老人》、《人到中年,更是理直氣壯》等。

目錄

目次

刊頭附錄 一看就懂!高齡者黃金飲食守則

前言

 

1  六十歲之後身體會發生什麼變化

六十歲之後的生活方式對健康影響巨大

日本人人生最後十年都很不健康!?

「為下一階段準備」的飲食對健康影響很大

六十歲之後會出現的身體變化荷爾蒙減少

因為荷爾蒙變化,骨骼突然變得很脆弱

荷爾蒙減少後,體力也會衰退

六十歲之後會出現的身體變化代謝衰退,容易發胖

因為代謝衰退,男性也會「手腳冰冷」

六十歲之後會出現的身體變化心臟、大腦、骨骼的患病機率變高

腦中風是臥床不起的主要原因

「萬一罹病該怎麼辦……」讓人極度不安的失智症

骨質疏鬆症是導致臥床不起的導火線

六十歲之後的癌症罹患率會變高

透過改善飲食生活預防身體不適!

 

2  什麼樣的人可以健康又長壽?

將舊的「健康常識」更新為最新資訊

膽固醇最好不要太低

降低膽固醇的藥物,會讓身體修復變慢!?

膽固醇數值不會因為進食的食物而有所變動

如果想常保年輕,血壓最好「稍微偏高」

血壓的標準是「年齡+90

三個標準,判斷你是否已採取高齡者黃金飲食守則?

飲食是否均衡到醫院檢查就知道

從血液檢查與尿液檢查中我們可以知道哪些訊息

醫院並不是「給藥」的地方

針對飲食與疾病預防,和醫師進行討論

 

3  二十個高齡者黃金飲食守則

飲食守則 正確飲食,不吃也沒關係

內臟脂肪釋放出來的物質會導致疾病

內臟脂肪會提高罹癌的危險

想減少內臟脂肪不需要辛苦節食

每個人都做得到的不發胖飲食法

飲食守則 易胖時段要簡單吃,易瘦時段要確實進食

飲食守則 晚餐要在九點前結束

飲食守則 不要處在會縮短性命的「滿腹」狀態

飲食守則 膳食纖維可以防止糖分吸收,營養的東西要最先吃

飲食守則 了解可促進長壽之「營養均衡」的真相

用眼睛來記住主食和主菜的「適當分量」

飲食守則 吃可以維持性荷爾蒙的食物

蒜頭和蔥都可以增加男性荷爾蒙

回春荷爾蒙「DHEA」可以靠飲食製造

飲食守則 從魚、雞肉、蛋攝取蛋白質

飲食守則 溫和的限制醣類,維持會燃燒脂肪的體質

藉由「限醣一個月」的企劃,減輕三公斤體重

打造不老體質的「溫和限醣」計畫

以數字法掌握每一種食物讓血糖上升的程度

主食要選擇沒有精製過的食物

飲食守則 向會引起「飢餓感」的點心和清涼飲料說再見

攝取過多醣會讓人覺得有「毫無止境的空腹感」

要注意仙貝和薯條等不甜的點心

飲食守則 點心要搭配可抑制血糖上升的魔法飲料一起享用

飲食守則 從感冒到癌症! 從六十歲開始,要把「維生素D」當成護身符

維生素D可以抑制癌症

維生素D對預防感冒和流感也很有效

隨著年齡增長,製造「維生素D」的功能也會下降

藉由青背魚和日光浴來補充維生素D

飲食守則 有些油脂有益健康,有些則應該避免

以植物為原料的「沙拉油」會引起體內發炎

魚油、EPADHA是血液及血管良藥

橄欖油要生食,不要加熱

椰子油可預防糖尿病和失智症

椰子油要選「冷壓」的

奶油、牛油等動物性脂肪可以適度攝取

最應該避免的油脂是反式脂肪酸!

飲食守則 用鋅來守護細胞和基因

讓身體停止生鏽的「抗氧化物」

飲食守則 一天要吃四種以上顏色的蔬菜

不同顏色的蔬菜在功能上有什麼差異?

有毒金屬會讓身體氧化加速

飲食守則 調整決定壽命、思考和性格的「腸道」

要打造不生病的腸道,只有兩個方法

飲食守則 「超級食物」納豆,一天要吃一次以上

飲食守則 每天都要吃一次的血液良藥——「青背魚」

魚油可以守護心臟和大腦

魚油也可以預防糖尿病

醫院也能開EPADHA處方

魚的大小以一塊手掌為標準

飲食守則 維生素B和葉酸可以預防心肌梗塞

因為同半胱胺酸數值上升而罹患心肌梗塞!?

攝取維生素B群可以降低同半胱胺酸

維生素B群是提高代謝的點火器

飲食守則 攝取可預防失智症的「健腦食物」

導致罹患失智症的危險因子有哪些?

面對無法治療的失智症,唯一對策就是「透過生活習慣來預防」

可降低阿茲海默症罹患率的「地中海型料理」

 前言  改變六十歲之後的飲食壽命就會延長

    從我在日本開設抗老專科診所以來,已經過了十六年了。說到抗老,大家都會想到美容,但我的診所卻是對抗年齡增長,也就是專門針對健康長壽的專科診所。

    每天,都有許多到了四、五十歲,對面臨的衰老感到極度不安的人到我的診所,告訴我:

    「無法消除疲勞」

    「許多部位都出現疼痛,十分不安」

    「記性變差了……

    然而,在步入六十歲的「老年期」之後,衰老的速度又會變得更快

    如果在這個時候就想:「因為上了年紀,這也沒有辦法」,實在是早了一點。

    的確,任誰都無法避免因年齡增長而出現的衰老,我們必須接受這個事實,但重要的是,要開始思考:「在這個年紀,要如何照顧身體」。

    事實上,光是照顧身體的方式不同,對六十歲之後的身體就會造成極大差異

    大家身邊應該有隨時保持年輕活力、完全看不出是已到了六十歲的人吧。

    這些常保年輕狀態的人,和比實際年齡來得衰老的人產生差異的一大原因,就是飲食。

    本書將根據最先進的科學,特別是正確的抗老醫療知識,介紹可以常保健康長壽的正確飲食習慣

    無可避免的,人一定會「老」。

    但我們也不斷從最先進的抗老研究中,發現可以讓我們不會隨著年紀的增長而老化、依然保有健康身體的必要條件。

    在這些防止老化的方法中,最關鍵的就是飲食

    下面便是改善飲食可能對健康帶來的好處:

    •控制容易因為年紀增長而增加的體重

    •預防失智症、憂鬱、糖尿病、心臟和血管疾病

    •預防骨骼和肌肉變差

    •維持外表年輕

    •維持、強化免疫力,讓我們不容易感染感冒或流感

    •維持體力,每天過著健康而富有朝氣的生活

   

    六十歲之後,若「身體各個部位都沒什麼問題」,絕對可以讓人生變得更加充實

    除了希望各位讀者可以實踐我即將傳授的「高齡者黃金飲食守則」,也祝福大家都可以過著比實際年齡年輕,且遠離疾病的幸福老年生活。

    追求健康長壽永遠不嫌太遲,就讓我們從今天開始吧。

山裡來的健康
原味
越習慣越要命
的4大生活習
越習慣, 越要
命的4大生活
越習慣,越要
命的4大生活
越習慣越要命
的4大生活習
不吃是最好的
醫藥:不生病
有田有木,自
給自足:棄業
健康自救革命
:拒絕假食物
食物不耐聖經
:營養專家幫
5:2輕鬆小斷
食:不挨餓.
味覺獵人:舌尖
上的科學與美
行動小廚房:
燜燒罐的美味
明日的餐桌:
世界正在吃什
一個人的粗茶
淡飯
行動小廚房2
:燜燒罐的養
名廚出任務!
翻轉餐桌的飲
行動小廚房3
:燜燒罐的副
小小廚房酷食
育: 孩子的
韓國味道散步
手帖:挑動韓
巷仔口的農藝
復興!:社區
行動小廚房4
:燜燒鍋的超
行動小廚房5
:小烤箱的超
下流老人:即
使月薪5萬,
超基因讓你不
生病:遺傳醫
極簡,豐盛!
一碗即全餐的
行動小廚房6
:小朋友的不
食物如何改變
人:從第一口
一個人的粗茶
淡飯2:偏執
正念飲食:覺
察自己為什麼
一定要跟日本
學,Japa
原始人飲食聖
經:一份可以
青春,為時已
晚 : Ar
帶著生物學到
食堂:招待吃
蔬菜美味的祕
密:從蔬菜生
斷食全書:透
過間歇性斷食
食療聖經.食
譜版:預防.
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