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行動小廚房5:小烤箱的超萬用指南
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行動小廚房5:小烤箱的超萬用指南(絶版)

分類: 生活休閒 > 飲食
書號: NT0008
作者: 致!美好生活促進會
出版社: 啟動
書系: On the Table
出版日期: 2016-03-17
語言:繁體中文       ISBN: 9789869234856
規格: 14.8 cm * 21 cm / 平裝 / 彩色
頁數: 128 頁   
定價: 280
關鍵字: 飲食 料理 烤箱 食譜 食安
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內容簡介

讓恆溫小烤箱成為你家廚房的一大利器,
不只烤麵包,更能烹飪出豪華美味料理!

  50道甜點、主食、焗烤、麵飯
跨越中西美食,有了這一本,小烤箱會有大變化


蒜烤韓式五花肉、白酒蛤蠣、奶油焗白菜,還有巧克力蛋糕、洋蔥豬肉片甚至酥脆洋芋片……這些外面才有的豪華美食,居然通通可以用最簡便的恆溫小烤箱完成!

從小烤箱的使用方法、各道料理更加美味的小秘方,以及簡易小烤箱的溫度控制小秘訣,美好生活促進會這次將讓小烤箱的功用不只是烤麵包,更要用簡化但同樣美味的食譜,教你用小烤箱烹飪出意想不到的美味料理!

不只小家庭,小烤箱更是住雅房與套房客的小資生活好幫手,即便是辦公室茶水間的小烤箱,也能在中午做出熱騰騰的美味佳餚!

◎五十道中西美食
◎小烤箱使用指南&常用QA
◎簡單步驟輕鬆上手

「行動小廚房」系列熱銷6萬本,
深受好評的食安風暴生活救星,
第5集我們將帶大家熟悉小烤箱料理,輕鬆煮出一桌家常菜

作者簡介

致!美好生活促進會

  由五位二十五到四十歲,對廚藝、美食跟健康有興趣的男女組成。成員中有忙碌的設計公司老闆、上班族、家庭主婦、餐飲從業人員……

來自不同行業別有著相異生活習慣的他們,有個共同的目標就是尋找最簡單卻愉快的「美好生活」。

著有《行動小廚房:燜燒罐的美味指南》、《行動小廚房2:燜燒罐的養生指南》、《行動小廚房3:燜燒罐的副食品指南》、《行動小廚房4:燜燒鍋的超好用指南》系列作品。

目錄

Ch.1開胃前菜
彩盤時蔬
培根鑲菇
鹽烤節瓜
烤大蒜
明太子烤筊白筍
番茄培根捲
味噌茄子
醬燒山藥
奶油蒜香四季豆
蘑菇球
起司杏鮑菇
香料烤南瓜
菜脯蛋
北非蛋
起司蘿勒番茄

Ch2. 肉類海鮮
韓式蒜烤五花肉
香蒜骰子牛
法式紙包魚
泰式炸雞柳
迷迭香烤雞腿
洋蔥豬肉片
韓式辣雞翅
鮮蝦百合蘆筍
白酒蛤蜊
焗烤奶油蟹腳
椒鹽柳葉魚
魚下巴
鹽烤明蝦
烤魚片

Ch3.麵飯焗烤
咬咬女士三明治
義式烘蛋
番茄普切塔
焗烤馬鈴薯(整顆)
奶油焗白菜
焗烤咖哩花椰菜
番茄海鮮焗飯
覃菇焗飯
鹹派
烤飯糰

Ch.4甜點零食
肉桂烤風琴蘋果
酥脆洋芋片
年糕吐司
烤吐司布丁
奶油吐司邊
奶油小餅乾
豬肉千層酥
巧克力蛋糕
馬德蓮
乳酪蛋糕
蒜烤豬肉乾

自序

讓小廚房料理更開闊

  行動小廚房來到第五集了,這次我們實驗的對象是「小烤箱」,恆溫250度,只有十五分鐘時間限制的小烤箱,要如何突破限制,做出各式美味的料理呢?

在剛開始時,團隊夥伴們,著實困擾不久,也曾想過要換成大中小火的烤箱,但又想到,既然要符合小資生活,自然要用最簡單的器具開始。

硬著頭皮挑戰下去後,竟也創造了一道道豐盛料理,有些則是簡化但同樣美味更為便捷的版本。除了中、西、日式美食、甜品,跟一些亞洲料理外,這次也大膽改良了幾個西式的經典料理,像是法式紙包魚、義式烘蛋、北非蛋……讓小烤箱更能豐富運用。在這本書完成後,一開始不熟悉小烤箱的我們,竟也都變成小烤箱的愛用者。

小烤箱不占空間,又比大烤箱省電,運用一點想像空間,不僅僅是一般小家庭,在辦公室、小套房甚至雅房,都還是可以吃得開心愉快,不管是一人獨食、兩人享受還是宴請朋友,都很百搭,就讓我們一起進入小烤箱的世界吧!

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